阪急阪神ホテルズのメニュー偽装 鮮魚は冷凍、キャビアはトビウオの卵、九条ネギは青ネギ

1: (ヽ´ん`) ◆ChahooS3X2 @ちゃふーφ ★ 2013/10/23(水) 02:58:11.74 ID:???0
阪急阪神ホテルズ(本社・大阪市)は22日、運営する8ホテルなどにある計23店舗で、メニュー表示と
異なる食材を使った料理を提供していたと発表した。販売期間は2006年3月から今年9月で、利用客は
延べ7万8775人に上る。景品表示法などに抵触する可能性があるとして、同社は消費者庁に報告した。

提供したのは47品目で、返金額は約1億1千万円分と見込んでいる。同社は申し出た客から状況を聞いた上で返金する。

発表によると、「第一ホテル東京シーフォート」のレストラン「グランカフェ」では12年4月~今年7月、
冷凍保存した魚を「鮮魚」として提供。「大阪新阪急ホテル」のバー「シィーファー」では11年6月~今年7月、
パーティー料理で「九条ねぎ」と表示しながら一般的な青ネギなどを使用。宴会場のパーティー料理でも11年4月~今年7月、
表示食材を芝海老(えび)としながら安価なバナメイエビに替えていた。「手捏(ご)ね煮込みハンバーグ定食」で既製品を
提供したり、「自家菜園サラダ」を別ルートの野菜で出した例などもあった。

同社は理由について、メニューを作成する調理担当者と食材を発注する担当者、さらに仕入れ業者などの間で情報伝達と連携に
不備があり、誤った表示が継続されたと説明している。ただ、新阪急ホテルの芝海老の例では、表示と食材の違いにシェフが
気付きながら「言い出せなかった」として放置されていた。同社は関係するホテル事業の担当役員らを処分する方針。(抜粋)
http://www.asahi.com/articles/OSK201310220009.html

大阪の「ホテル阪急インターナショナル」の中国料理店では、去年9月から、ことし9月にかけて提供した「霧島ポーク」は
産地が異なっていたということです。大阪新阪ホテルの「関西文化サロン」では、パーティー料理で、「レッドキャビア」と
表示したのに本来の「マスの卵」ではなく、「トビウオの卵」を使って提供していたほか、バーのパーティー料理では、
「ビーフステーキ」と表示して「牛の脂を注入した牛肉」を使ったりしていたということです。(抜粋)
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131022/k10015461201000.html

前スレ: http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382447332/
★1 2013/10/22(火) 22:08

3: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:04:39.04 ID:kAsOMhtR0
結局違いなんかわかりゃしねえってことだわな

11: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:06:50.36 ID:Fm6ANy5h0
>>3
いや、材料が落ちるといくら腕があっても味は落ちる。
新阪急ホテルのオリンピアは昔に比べて確実に味が落ちていてビックリした。
昔からホテルとしては味は二流だったが三流以下に成っていた。

4: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:05:01.66 ID:KFVQnetxP
阪急百貨店とかもダメージ受けるだろうな
ざまあだわwww

7: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:05:48.27 ID:nftpCPJz0
メニュー偽装?

食品偽装だろ

矮小化のための印象操作かい

ほんと朝日新聞って醜いな

卑劣の極みだね

12: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:06:54.22 ID:TWu7ErZM0
もし今行って
本物のキャビアが出せないとか
値段を値上げするとかだったら
知ってて偽装してたの明らかだな

逆に言うと安い値段で本物のキャビアを食べるチャンス

13: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:07:17.38 ID:S3szkZ0c0
この規模だと完全に本社ぐるみだよな

14: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:07:45.76 ID:Dk8WOrmQ0
893が金返せとか押しかける予感
北海道の肉返金騒動みたいな

16: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:08:39.50 ID:1eVY3c3L0
だから、コンビニ弁当の食材もチェックする方向で。
本格的に大騒ぎになるぞきっと。

20: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:09:26.06 ID:KVppL++t0
意図的にやったわけじゃないと会見で話したみたいだが
この規模だと会社ぐるみだろ、どうみても

22: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:10:15.50 ID:tvWaytyzi
ひとことでホテルと言っても、レストランとそれ以外とでは別採用だし別世界なのさ。
レストラン以外の部門は東大や京都大も当たり前なエリート集団だけど、
レストランだけは調理師学校卒の元ヤンとかFランクとかもザラにいるDQN集団。
だから、レストラン部門の連中がこのぐらいのことして当たり前だし、
レストラン部門以外の人は、レストラン部門とは極力関わりたくないから、
ま、是正なんかされまへん。

24: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:10:42.14 ID:6QK56LZ40
利益率を上げるため意図的にやっていた
これが真実だろ!

26: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:11:23.11 ID:TshXzIkG0
こんなのも騙したもん勝ちだろ
ホテルが謝っても業者は丸儲けだし
いざとなれば会社つぶしてドロンだろ

39: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:16:35.17 ID:npkuWNXb0
回転寿司の方が無法地帯だろ
というか、食品全般
この国終わってる

49: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:19:39.43 ID:nTLgijfl0
あの謝罪会見を信じるバカいるのかなw
正直に答えればまだ救いはあったかもしれないのに

54: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:21:46.21 ID:KzP3SQRn0
「頑張って帰ってきてください」も阪急系じゃなかったっけ
どんなグループ会社なんだよ

56: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:22:50.34 ID:i1zOpb1U0
そもそもホテルの食事なんて高いだけで美味くないだろ。

単にホテルの雰囲気に騙されているだけ。

66: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:27:01.88 ID:NIEFg1BfO
俺、そういえば阪神阪急ホテルで飯食べたわ
ちょっと行ってくる

88: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:37:39.57 ID:83EPqzVr0
なんでバレたの?

91: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:40:14.53 ID:6QK56LZ40
>>88
内部告発だろ

96: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:42:34.78 ID:83EPqzVr0
>>91
やっぱりそうか。
客が「おかしい」と気づいたわけでじゃなかったのか。。

90: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:38:10.36 ID:FYkHpN6I0
阪急って関西じゃブランドなのに
セコイことしやがってw
これはガンガン叩くべき

93: 名無しさん@13周年 2013/10/23(水) 03:40:17.26 ID:zkV1czgK0
そもそもマス卵をレッドキャビアってのも
偽装表示にちかいグレーゾーンの俗称なんだけど
それをさらにトビ子にしちゃったら完全に詐欺だわ。

意図的以外にありえない。

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