なぜ人は太るのか? 覆るか、肥満の定説…原因はカロリー? 炭水化物? 新説が脚光

1: ( ´`ω´) ◆ChahooS3X2 @ちゃふーφ ★ 2013/10/27(日) 11:36:37.71 ID:???0
 なぜ人は太るのか?

 その原因について世界保健機関(WHO)は「肥満や体重過多の根本原因は摂取カロリーと
消費カロリーの不均衡にある」としている。つまり食べすぎか運動不足か、あるいはその両方と
いうことで、これが肥満の原因に関する定説となっている。だが、最近になって、ホルモンの
働きを原因と指摘する新説が脚光を集めている。

■運動しても体重減らず
 カロリーの不均衡が原因という定説が正しければ、タンパク質であれ炭水化物や脂肪であれ、
カロリーを取りすぎれば体重は増えることになる。だから肥満を解消するには食べる量を減らし
運動量を増やせばよい。しかし、肥満に悩む多くの人がこの処方箋に従って日々、努力しているが、
体重が減らないケースが多い。

 本人の努力不足が1つの理由かもしれないが、研究者が近年、注目しているのは処方箋が
間違っている、つまり肥満の原因に関する定説が誤っている可能性だ。

 もしそうなら、肥満の原因は摂取カロリーと消費カロリーの不均衡ではなく、様々な細胞で脂肪の蓄積を
促しているホルモン、特にインスリンの働きの異常のようなものかもしれない。この場合、環境要因として
真っ先に疑われるのは、私たちが摂取するカロリーの総量ではなく、炭水化物の量と質になる。

 インスリンはブドウ糖という炭水化物に反応して分泌される。食品中の主なブドウ糖の源は
デンプンと穀物、そして糖類だ。精製された穀物やデンプンを豊富に含む食事では、そうでない
食事よりもインスリン濃度がすぐに上がりやすい。

 肥満の原因はカロリーか、炭水化物か。

 世界一の肥満体国である米国で「栄養科学イニシアチブ(NuSI)」という非営利組織が、
コロンビア大学や米国立衛生研究所(NIH)などと協力、肥満の原因を科学的に究明するため、
かなり本格的な実験を近く始める。(>>2へ続く)

日本経済新聞 http://www.nikkei.com/article/DGXBZO61433170S3A021C1000000/

2: ( ´`ω´) ◆ChahooS3X2 @ちゃふーφ ★ 2013/10/27(日) 11:36:46.01 ID:???0
>>1の続き)

■結果出るまで1年近く
 太り気味もしくは肥満の被験者16人が研究施設に滞在し、平均的な米国人と同じ内容の食事を
取ってもらう。ただし食べる量はコントロールし、被験者の脂肪が増加も減少もしていない状態を
実現する。摂取カロリーと消費カロリーを正確に一致させるわけだ。

 次の段階では、被験者にそれまでの摂取カロリーとまったく同じカロリーを取ってもらうが、
炭水化物の総量を大幅に抑制する。

 もし脂肪の蓄積が主に摂取カロリーと消費カロリーの不均衡によるものなら、被験者は消費カロリーと
まったく同じカロリーを摂取しているのだから体重は増えも減りもしないはず。一方、もし炭水化物の
摂取量が大きな影響を及ぼすのなら、炭水化物制限食で被験者の体重と脂肪はともに減少することになる。
 結果が出るまで1年近くかかる見通しだ。(以上)

日本経済新聞 http://www.nikkei.com/article/DGXBZO61433170S3A021C1000000/

50: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:11:46.79 ID:QRRKoxU9P
炭水化物取らないと痩せるって言ってるのは カロリーの総摂取量が減ってる可能性が高い
よくリンゴダイエットとか食品数を減らすダイエットが流行るが あれも一緒で食品数を減らすと摂取カロリーが減ってるだけ
そもそも>>1にはインスリンが炭水化物(糖質)にだけ反応して分泌するとあるが とんでもないデタラメ書いてるな
蛋白質・脂質でも分泌される

あと食べ物をそのままにして運動で痩せようとするのは基本無理
食品のカロリー表と運動による消費カロリーを比較してみればいい
いかに運動による消費カロリーが少ないことか
摂取カロリーを減らすのが王道

82: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:28:04.37 ID:9i7d3Hb20
>>1
太らない俺は人じゃないのか…(´ω`)

83: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:28:16.39 ID:PynffDLl0
>>1
運動始めて、食生活改善したら1年で50Kgやせたよ
ホルモンなんて意思でコントロールできるものでもないし
俺の事例はどうやって説明するんだと

運動してもやせないって人は多分運動が少なすぎ
歩くだけなら一日4,5時間は歩かないと目に見えてはやせないだろう
俺はピーク時、歩き一日30km+水泳2時間、これを毎日
もちろん朝から夕方までは会社で仕事だからそれ以外にこれだけ動いてた

3: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:38:51.97 ID:5D/TXlrE0
ご飯を半分にしただけでだいぶ体脂肪落ちた
炭水化物は結構太る要因だった

9: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:44:06.87 ID:hD5kmCCV0
炭水化物はガチで体脂肪増えます

10: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:45:26.92 ID:kpzEY+EK0
いや、年取ると痩せるだろ。
肉よりも魚や野菜のほうがおいしくなるし。

13: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:47:13.14 ID:sd7WqzZg0
食わなきゃ痩せる。
ただそれだけの話。

18: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:48:55.18 ID:BgcvR98S0
>>13
ホントそれ
ジム行ってるけど結局は食べ物だなと思う

17: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:48:30.08 ID:G7Xfj/+mi
友達も100kgになりそうだったが、オカズを増やしてその分米の量を減らしたら75kgまで落ちた。

19: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:49:37.56 ID:hyU5zyov0
30歳前までは体重維持のために大食いをしていた
それでもやせ形だった
30~35歳は食べても太らないし痩せもしないと言う安定期
35~現在水、空気でも太る気がする。
運動量とか生活習慣とかほとんど変わらずだから
食べ物と言うより体の問題なんだろうな。

とは言いつつ痩せるために運動しないとな。

22: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:51:14.60 ID:EcxDANOr0
運動で使用するカロリーなんてスポーツ選手でも無い限りたかが知れてる
確かに痩せるには食事を減らすのが一番。
ただ、体を動かさないと筋肉が減るので動かした方がいい

23: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:51:17.68 ID:b2c0kxdR0
いわゆるGIダイエットって、欧米の食肉産業の広めたデマみたいなもんだろ?
米だけ食って、肉や油をまったく口にしなきゃ、ほとんど太らんよ。
本来、和食は肉や油全然使わなかったんだ。
だから昔の日本人はチビでヤセだった。

31: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:57:27.88 ID:g0kQNjlF0
>>23
江戸時代、長屋で暮らして米中心の食生活だった人は、
低身長でおなかだけポコっと出ている人が多かったらしいね。

29: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 11:56:19.16 ID:dkJknpNo0
ご飯を食わなければ痩せるよ。
おかずを食べる量も減るから。

45: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:06:23.71 ID:ltiyRv540
米と食パンと砂糖入りドリンク禁止にするだけで余裕でした

46: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:08:17.11 ID:AM98pFop0
炭水化物抜きダイエットが効くってことか。

61: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:18:02.82 ID:sdXeB07z0
何も食べなければいらない細胞が血中に溶け出して尿と一緒に排出されるよ
カロリーを消費するってのはその血中に流れてるカロリーを利用してるに過ぎないよ

62: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:20:21.49 ID:VPA82YfB0
単にカロリーだと思うけど、よくテレビでやってる大食い選手権の奴らがそろいもそろってガリガリなのは何でなの?

65: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:21:07.26 ID:yl1AaIoN0
>>62
消化器系に異常があるか、嘔吐癖がある

100: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:32:15.19 ID:EcxDANOr0
>>62
・普段は食わない
・食った後に大量のウンコをする(消化器系が弱いので大食いすると下痢をする)

67: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:21:32.40 ID:mk/ZGNwL0
大食い選手権を見るとデブは食べる量の問題じゃないとわかるな

74: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:26:10.33 ID:ltiyRv540
飯食った後眠くなる奴は大概デブ

88: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:29:03.83 ID:phIWx59d0
体質というのは大きいと思うわー
おれは逆に運動しないと痩せていくし

99: 名無しさん@13周年 2013/10/27(日) 12:32:13.20 ID:VMtXRnAP0
デブはパートさんとして採用しない。

これはわが社が長年かけて培った社是となった。。。

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