名鉄ホテルで誤表記 「ロブスター」を「伊勢エビ」など6品目

1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★ 2013/11/01(金) 16:33:15.17 ID:???0
★「ロブスター」を「伊勢エビ」 名鉄ホテルで誤表記
2013.11.1 14:01

名鉄グランドホテル(名古屋市)は1日、ロブスターを伊勢エビと表示するなど、
6品目でメニューの誤表示があったことを明らかにした。6月に判明したが公表しておらず、
既に食材や表示を変更したという。

ホテルによると、ホテル内のレストランで提供した「車海老のカレー」「車海老のフライ」で、
実際にはブラックタイガーを使い、「伊勢海老のテルミドール」はロブスターを使用した。
また、国産牛を「和牛フィレ肉ステーキ」と表示して提供していた。

最長で平成20年1月から今年6月まで誤った表示を続け、計1万2千食余りを提供していた。
また、ホテル内で21年10月から提供していた食パンの小麦粉に、増粘剤やビタミンCなどの
添加物が入っていたにもかかわらず、無添加と表示していた。今年10月下旬の社内調査で分かり、
健康被害はないとしている。

ホテルは、メニュー作成者と調理者との間で使用した食材の認識に食い違いがあったと説明した。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/131101/crm13110114020008-n1.htm

2: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:34:18.91 ID:h6d8f2Po0
オマール海老とロブスターは同じものなんだってよ
おまえら知らなかっただろ

8: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:36:13.65 ID:4rRbguoX0
>>2
実は割と最近知ったw

オマール海老のビスク=ザリガニのスープ

11: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:37:35.28 ID:topDcOzX0
>>2
バルタン星人みたいなのがオマール海老かと思ってた

22: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:41:04.27 ID:GMirAUbC0
>>11
それで正解だが

27: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:44:22.19 ID:topDcOzX0
>>22
合ってるよね、良かった、ありがと

30: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:50:27.18 ID:aBElEpmz0
>>27
ちなみにでっかいエビは全部ロブスター
オマールエビはオマールロブスター
ロブスターと書いて伊勢海老出すのはオッケー

3: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:34:21.25 ID:7MLHnBWQ0
国産牛を「和牛フィレ肉ステーキ」と表示

え、和牛と国産牛って違うの?

10: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:37:10.12 ID:SN+p3hba0
>>3
日本で生まれ育ったのが和牛、外国から輸入して日本で数ヵ月か何年か育てたら国産牛
になるんじゃなかったかな。

13: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:38:02.91 ID:uDih0Wq/0
>>3
和牛とは牛の種類のこと。

国産牛とは、種類を問わず国内で生産された牛のこと。

14: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:38:14.52 ID:LgaF+Nv30
>>3
海外で育てた牛を輸入して日本で3ヶ月飼うと

国産牛となる

5: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:36:03.03 ID:LgaF+Nv30
日本人はロブスターと伊勢海老の区別も付かない事が判明したな

舌がバカ

6: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:36:12.77 ID:N360nHsn0
これは酷いwww

7: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:36:13.06 ID:LQ8yQDrp0
もう・・無茶苦茶だな・・・・

12: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:37:57.58 ID:wCI2ONBO0
スーパーに行って、袋入りのワカメの売り場を見てください。
国産のワカメと韓国産のワカメが売られていますが、国産のワカメは
韓国産の3倍以上の値段がします。それでも国産を買う人は多勢います。私もその一人です。産地表示が正直にされていれば、高くても国産を
選ぶ日本人は多勢います。最近の産地偽装でそのような消費者の選ぶ権利
を大きく侵害してしまっているのです。ホテルのレストランの偽装表示
問題が騒がれていますが、実際にはスーパーでの産地偽装のほうが一般の
消費者にとってははるかに重要です。
政治家や官僚がこのようなスーパーでの産地偽装の問題を沈静化するため
わざわざホテルのレストランの問題を騒いでいるとしか思えません。

15: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:38:46.00 ID:DuDmyiyw0
阪急のおかげで偽装を誤表記と言い換える慣習になったな。

19: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:40:35.19 ID:LgaF+Nv30
>>15
一連の騒動の発端はプリンスホテルで
対応もプリンスホテルの後追いだよ

16: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:38:57.11 ID:XpfbZdRg0
【社会】近鉄ホテルシステムズ社長「返金するまでもない」 加工肉をステーキ表示も

186 名前:名無しさん@13周年[] 投稿日:2013/11/01(金) 00:01:56.15 ID:r52FnAPj0
うちも近鉄やめて名鉄百貨店で買い物する

17: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:39:02.96 ID:gcxFYdgF0
小エビを芝エビは慣習で通るが
ロブスターを伊勢エビはダメだろう
罰則きつくしないと繰り返しだと思う

21: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:41:01.05 ID:T5M+U3vs0
意図的な嘘を誤表記と言うのやめろ

29: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:47:56.34 ID:LgaF+Nv30
>>21
偽装を認めたら行政が介入するし事件に発展するだろ

26: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:44:17.49 ID:sgDa1Tap0
テルミドールなら
見ただけでロブスターとわかるだろ
まあロブスターも高級食材だけどね

28: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:47:38.92 ID:mkgz9oM70
伊勢湾以外で獲れたモノまで伊勢エビって言うなよな

31: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:51:03.53 ID:GMirAUbC0
正式には

イセエビ科→スパイニーロブスター
オマールエビ→ロブスター
だが、
業界的には

イセエビ科=ロブスター
オマールエビ=オマールエビ

とメニュー表記する事が慣例的に多かったので
誤表記だといえるパターンだと思う

32: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:51:38.76 ID:bgkf2Fip0
こことは言わないが
中には「売名行為」でやってるホテルないか?
誤表記ブームだからニュース番組が取材に来るw

33: 名無しさん@13周年 2013/11/01(金) 16:51:51.77 ID:VIRivy9t0
料理店より卸売の方がもっとやってるんじゃないの?

どこどこ産なんて信じて買ったり食べたいしたかったら
現地行かない限り信用するのが間違いと思うけどねー

みんな利益出す為に多少はやるもんじゃないのかね?

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